皮薄馅多的大荆麦饼
用料
雪利红咸菜(雪菜) | |
豆腐干若干 | |
肉沫若干 | |
鸡蛋 |
皮薄馅多的大荆麦饼的做法
面粉加入温水,用水搅拌成絮,然后用手揉,一直揉,揉成较硬的面团,盖上盖子醒面,一定要盖着,不然面会干。
前腿肉洗干净,用绞肉机绞成肉沫备用
豆腐干洗净,切成豆腐干沫,
咸菜洗干净,切碎备用
大蒜剥起来,切成蒜沫备用。接下来炒馅料啦。
锅里加油,油热➕蒜末爆香,再加入猪肉沫翻炒,加入料酒提香,加入少许生抽提味,加入少许盐,(咸菜是咸的盐一定要少放),翻炒均匀。炒的差不多了,加入咸菜翻炒混匀,在加入豆腐干沫翻炒,炒好了盛出来备用。起锅烧油,碗里打入鸡蛋➕盐➕料酒搅拌均匀,鸡蛋倒进锅里,熟了盛出来切沫备用。
可以做麦饼啦。
抓一小块面团揉一下,然后用擀面杖擀的稍厚一点 擀成圆形的小饼,然后加入咸菜和鸡蛋,馅料使劲压下去,然后做包子一样的收口收起来,收口多余面团去除。然后用擀面杖擀成薄薄的饼,注意两边都要擀一下 这样麦饼不会破。擀好就下锅煎啦 麦股变大了就好啦
-
蛋奶西饼食谱做法大全,超简单的蛋奶西饼做法步骤
用料鸡蛋2个油30克牛奶30克砂糖20克酵母3克高筋面粉240克蛋奶西饼的做法鸡蛋,油,牛奶砂糖酵母搅拌均匀,筛入面粉揉成光滑面团,发酵至两倍大。分成12个小剂子,先揉一下再搓圆,放入烤箱发酵1.5倍大,用另一个烤箱盘压住小饼,150度烤10分钟。...
-
芝士墨西哥饼的做法和图解,芝士墨西哥饼怎么做更好吃
好有饱腹感,芝士就是力量。墨西哥饼中式做法味道一点不差。用料马苏里拉芝士碎一把芝士(妙可蓝多)2片黑胡椒适量黄油15克黄瓜、生菜随意鸡蛋1个午餐肉2片芝士墨西哥饼的做法黄瓜或者生菜已经切好备用鸡蛋、午餐肉用黄油煎一下备用做一个面饼再用油酥涂抹好,把所有...
-
牛肉饼~千层饼的做法和图解,牛肉饼~千层饼怎么做更好吃
用料牛肉克姜葱末片酱油勺盐克牛肉饼~千层饼的做法拌馅:牛肉切碎,葱姜末、酱油、盐,食用油、花椒水拌均活面:软软的烙饼面擀薄面饼,抹上肉馅,第一个折叠掀起的不放肉,非字型切好左一下、右一下叠好,醒面10分钟……擀好,不要太薄,上锅小火烙熟,尽量少翻面三角折叠方法,层数不...
-
下饭菜之软糯猪肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
上海疫情居家拿团购食物就地取材满足味蕾做法简单好吃用料猪肉糜250克老豆腐一块鸡蛋1个生抽2勺黑胡椒粉酌情适量料酒2勺下饭菜之软糯猪肉饼的做法老豆腐(水分较其它豆腐更少)沥干水,与猪肉糜充分搅拌。打入鸡蛋,并按个人口味加生抽、料酒,撒上黑胡椒粉。加入葱花,也...