多层牛肉饼

做法简单直观，层次分明；
【一人食】

用料  

多层牛肉饼的做法  

1. 将饼皮材料揉成一个光滑的面团；
   这是做两张饼的材料，每张饼的面团分割成1大3小的面剂（32克+18克*3）

2. 将馅儿料食材搅拌均匀，均分6等份；

3. 将面剂擀成1大3小的饼皮；

4. 在最大的饼皮上放1份馅儿料，均匀摊平，尺寸跟小饼皮一样；

5. 盖上一张小饼皮；

6. 在小饼皮上放一份馅料，均匀摊平；

7. 盖上第二张小饼皮；

8. 再放一份馅料，摊平；

9. 盖上第三张小饼皮；

10. 将大饼皮向上收拢，边缘捏紧，倒扣过来；

11. 同样的方法做好第二张馅饼，盖上保鲜膜松弛10分钟；

12. 预热饼铛，将饼胚擀薄（两面擀，慢一点）

13. 饼铛放少许油，放入饼胚，表面再刷一层油，小火烙制；

14. 2-3分钟后翻面；

15. 两面烙至金黄，中间鼓起，就说明熟了；

16. 出锅，每张馅饼切4小牙；