好吃的豆沙饼
用料
豆沙馅 | 30克 |
面粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
手抓饼 | 2张 |
黑芝麻 | 3克 |
好吃的豆沙饼的做法
第一步、先从冰箱出去来2张手抓饼,让它解冻变得软一些。
这个时候手抓饼软了,把它慢慢地卷起来,把它切成四份,取一小块手抓饼放在手心里给它压扁,再把边缘捏得稍微薄一些。
接着碗里放入适量的红豆沙馅,加上一点面粉,这样比较容易搓成圆球,将面粉和豆沙馅充分地搅拌均匀,面粉不能太多,要不然就掩盖不了豆沙的甜味。
取一勺豆沙馅,放在手里捏紧实,然后搓成圆球备用。
取一个豆沙馅放在饼皮的中间,用虎口慢慢把饼皮往上推,把豆沙包起来,收口处捏紧就可以了,做好后放到烤盘上再压成饼,压的稍微薄一些。
用小刀均匀的在饼上均匀的划5刀,在饼面上也轻轻地划上几刀,最后把它捏成像花瓣的样子就可以了,捏得紧一些,防止烤的时候裂开
全部做好之后,表面刷上一层蛋黄液,再撒上一些黑芝麻就可以烤了。
烤箱提前预热,180度烤上15分钟,时间到了后取出来就可以享用了。
好吃的豆沙馅手抓饼就做好了
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