木鱼花(柴鱼)面包

鲜香可口的木鱼花咸味面包，爱啦！爱啦！如果你没吃过一定会给你惊喜的😁~
好吃推荐哟！

用料  

木鱼花(柴鱼)面包的做法  

1. 食材☝️

2. 面包表面需要用到的食材有:木鱼花， 葱，蛋黄酱。如果有熟白芝麻也可以撒一些哟。

3. 制作面团。留着黄油等一会再加进去。
   
   如果家里烤箱小，可以将全部材料减半制作哦！

4. 打10-12分钟这样至这个状态☝️

5. 此时加入软化无盐黄油，继续用低速打几分钟让面团将黄油吸收。

6. 再改中速打到拉出薄膜。

7. 入抹了油的大碗中收圆，28度左右发酵大概60--80分钟

8. 发酵前

9. 发酵后(我只发了一个小时)

10. 按压出气体后分割面团

11. 分成20份，收圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

12. 擀薄擀长

13. 翻面，横着摆放

14. 卷起来

15. 捏紧收口，再用手搓两头成长条状。

16. 有一点间距的摆在烤盘上，盖上盖子或保鲜膜发酵。大约30，35分钟。

17. 发酵完成后，(记得先预热烤箱哦)
    刷一层蛋液。

18. 撒一层葱花(留一点葱花撒表面)

19. 铺一层木鱼花。木鱼花不要贪心摆太满哦，太多了会挡住面包上色的。

20. 挤上蛋黄酱~

21. 再补一点葱花在表层。有熟白芝麻也是现在洒上。
    入预热好180度的烤箱烤28分钟这样，主要观察上色情况而定，上色金黄就要出炉了。

22. 烘烤中途转一下烤盘，帮助上色均匀。颜色金黄就出炉哦

23. 超级香的！！

24. 你一定要试试哦

25. 补几张清楚一点的图片。

26. 满口鲜香

27. 刚出炉时木鱼花是脆的

28. 放凉或留到第二天吃味道也是特别香浓。。