芝麻核桃素酥饼

酥皮方子参考頭露和一贫，稍作了调整。70克面粉可做8个小饼。馅料参考了一贫和泳哥的。做过多次，已经成为我家里常备零食！所以建个菜谱备忘！

用料  

芝麻核桃素酥饼的做法  

1. 水油皮（多揉一会）和油酥分别揉成团盖保鲜膜松弛30分钟

2. 油皮油酥分别分8份（15，7）

3. 油皮包油酥松弛15分钟

4. 2次擀卷后，松弛15分钟包馅

5. 这是50克面粉的分6份，2次擀卷后松弛15分钟

6. 
   烤箱提前预热，180度烤15-17分钟（170-180），或160度20分钟。根据各家烤箱实际温度灵活掌握。

7. 也可以烤了10-12分钟翻面，我觉得2面都烤的更好吃

8. 黑芝麻核桃馅（参考一贫的方子）：核桃45，黑芝麻碎10，糖20，芝麻油10，花生油15，熟糯米粉5（原方10）。

9. 芝麻桂花馅（参考了泳哥的方子）黑芝麻25，核桃7.5，果脯7.5，糖25，干桂花2，猪油20，熟糯米粉10。160度20分钟。
   我没有干桂花，直接用25克糖桂花，玉米油15。

10. 五香芝麻馅：黑芝麻25，核桃10，金桔饼7，糖20，花生油25，熟糯米粉10-15，五香粉0.5，盐1。

11. 蜂蜜椒盐芝麻：黑芝麻25，核桃10，果脯7.5，蜂蜜20，玉米油20，熟面粉20-30，椒盐2

12. 椒盐芝麻核桃馅：黑芝麻碎25，核桃10，金桔7，糖20，玉米油25，熟面粉20-30，花椒粉1，盐1。

13. 凉的饼重入烤箱170-180度复烤3分钟（如单面烤的就未烤的一面朝下）口感更佳！