烤培根老(小)乌龟金银蛋炒饭

哈哈哈，老乌龟吃老乌龟！！！脆皮肠小乌龟也行！

用料  

烤培根老(小)乌龟金银蛋炒饭的做法  

1. 准备以上材料！我做的是一人份的！米饭满满一碗！

2. 蛋清蛋白让这绝配的两口子分离！！！

3. 蛋清都不用打散，直接下锅摊熟！

4. 摊好的蛋白切成粒！记得要留个边角料，用来做乌龟眼睛👀！

5. 葱切粒，葱粒炒饭用！还有一部分葱切成葱丝！葱丝忘了拍照，摆盘用的！

6. 盘子铺上保鲜膜，将培根压成上图九宫格！备用

7. 4个脆皮肠，切成乌龟爪子！

8. 一根切成尾巴

9. 一根切成头

10. 蛋黄搅打散

11. 下适量油，不用太多，用不粘锅来炒饭！锅烧热再下油！油烧热关中小火！

12. 中小火，下米饭炒散，一定要炒来颗粒分明

13. 小火，下蛋黄，继续翻炒！速度要快！姿势要帅，蛋液才能快速包住饭粒！火千万不能大了！

14. 加入蛋白粒和葱花，适量盐！

15. 将饭装回小碗里，压平，压实！

16. 倒扣在培根上，尽量倒扣在中间

17. 沿边缘收起保鲜膜，绕紧实！

18. 翻过来，让它定一会儿型，龟壳😜😜😜

19. 烤盘铺油纸，把乌龟壳拆开，撕掉保鲜膜！

20. 摆上四肢头尾，头那里我给他塞了根蛋白皮！让它便于烤张口！

21. 烤箱200度烤10-15分钟，根据自己烤箱脾气来，烤到脆皮肠开叉，培根滋滋冒油就差不多了！最后出锅，摆盘，撒上从丝！再给乌龟做两个眼睛，用蛋白的边角料和黑芝麻安上眼睛就万事大吉了！四肢位置要是不正，再摆弄摆弄！摆到自己满意为止！

22. 来个侧颜！

23. 来个开肠破肚！