玉米碎苦瓜鸡蛋饼

很好吃的小饼，苦瓜可以降糖，但很苦不好吃，把它取2寸长一段，切碎摊饼就不那么难吃了。

用料  

玉米碎苦瓜鸡蛋饼的做法  

1. 玉米棒用擦板擦碎，苦瓜去籽，葱切碎。

2. 除油外所有食材放盆里拌匀成稀糊状。

3. 3小勺油放平底锅中，用小勺把面糊放锅里两面煎熟即可。

小贴士

很简单的一款小饼，建议上班族可以晚上做好面糊放冰箱保鲜格，第二天早上直接摊小饼很省时间，再热一杯奶。