一学就会自制皮的“韭菜盒子”
妈妈种的韭菜成熟了成熟了成熟了,拿来做韭菜盒子就很nice.
用料
韭菜 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
粉丝 | 1把 |
生抽 | 1勺 |
油 | 1.5勺 |
盐 | 半勺 |
胡椒粉 | 少许 |
十三香 | 1勺 |
面粉 | 500克 |
开水 | 300克 |
虾米🦐 | 适量 |
面皮 | 克 |
面粉 | 500克 |
开水 | 300克 |
一学就会自制皮的“韭菜盒子”的做法
1⃣️韭菜切碎➕油,锁住水分,2⃣️粉丝泡软切碎,我用的是龙口粉丝,3⃣️鸡蛋➕盐打散煎成蛋皮切碎4⃣️全部混合,➕生抽➕盐➕十三香➕胡椒粉➕虾皮➕鸡精,搅拌均匀,备用。
500克面粉,➕300g开水,一边搅拌一边倒开心,搅拌至棉絮状,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分。
把面技分成等量的大小,用擀面杖擀成薄片,加入拌好的韭菜馅,包成饺子🥟状
平底锅刷油,放上韭菜盒子,小火,要多翻几次面,煎至金黄捞出。垫上吸油纸。好吃的“韭菜盒子”就出锅了。
每次都忍不住多做几个
美味是值得期待的
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