快手美味~时蔬牛肉手抓饼
这款手抓饼已经做了好几回了,特别哒香酥美味,做法也很简单,喜欢的友友们也来试试吧😉
用料
手抓饼 | 一张 |
熟牛肉条 | 50克 |
胡萝卜丝 | 少许 |
煎鸡蛋 | 1个 |
紫甘蓝菜丝 | 少许 |
快手美味~时蔬牛肉手抓饼的做法
先备好少许胡萝卜丝和紫甘蓝菜丝(关于这个紫甘蓝菜丝的做法在我菜谱里写有,做法很简单,大家不会做的可以查阅来看看)。然后准备一个碗打入一个鸡蛋,加一丁丁盐,搅成蛋液。取一个干净无水的炒锅,倒入少许油,开中小火,油温上来后,倒入蛋液,基本成形后快速搅散关火,装碗备用。
牛肉切片或切小条,用1克苏打粉淹个十几分钟,洗净,加入一丁丁盐,黑胡椒碎,少许酱油抓匀淹制10分钟,冷锅冷油下锅,中火或小火快炒至变色后再炒十来秒即可盛出。锅里留底油,倒入胡萝卜丝小炒三四十秒后关火盛出备用。
平底锅里放一点点油,开小火,两到三成热时放入速冻保存的手抓饼来回抹一下,使饼坯上都粘有一点油,大概抹个20-30秒后停手,这个时候饼坯也基本上回软了,保持小火,煎至两面金黄即可关火。(温馨提示:我的手抓饼是网购的,试过觉得味道也很不错的,速冻保存的手抓饼无须解冻,直接入锅就行了,很方便。)
待手抓饼不烫手时,摆入鸡蛋,牛肉,胡萝卜丝,紫甘蓝菜丝(沙拉酱可放可不放)
然后将饼坯的两边往里头折一下,再用铲子在中间部位压一刀(注意不要压断了),然后对折起来就做好了
把它装入饼袋里既美观又方便食用
牛肉很香很嫩,加上爽口蔬菜,咬上一口实在太美味了😝百吃不厌😜(大家也可以按自己喜好,添加青瓜,生菜,彩椒,火腿,培根都可以的)再配上一碗粥,舒坦哈哈😄
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