高钙蔬菜鸡蛋饼
晚餐总是一天当中需要考虑少碳水的时间,既要营养足够,又要吃饱,还要高钙低脂,于是用厨房的现有的做了一个组合型蔬菜饼,口感居然很棒,分享给小伙伴们。
用料
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 2克 |
菠菜 | 200g |
全麦面包 | 1片 |
小银鱼 | 200g |
黑胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 1勺 |
高钙蔬菜鸡蛋饼的做法
将鸡蛋打入碗中,放盐,加入牛奶,搅打成均匀的蛋液。
菠菜需要先焯水,切成小段,再控干水分。可以添加任意你喜欢的蔬菜,胡萝卜,小白菜,圆白菜都非常不错。加入小银鱼。
将全麦面包撕碎放入料理机。
稍微搅碎即可,保留粗一点的口感会好一些。
将面包屑加入蛋液中。
全部的食材搅拌均匀,静置3分钟,让面包屑吸入水分。
平底锅放入少量的橄榄油,一次性倒入鸡蛋糊。小火慢慢煎,直到表面凝固。
翻面继续煎到金黄色即可出锅。
装盘
饱腹感十足。
小贴士
非常简单易操作的菜,适合早晨和晚上的餐食,蔬菜可以任意替换。
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