墨西哥卷配味增牛排芥末酸菜
路边摊遇上美味的西冷牛排,再加上日本风味的融合,不要太好吃。
用料
西冷牛排 | 1块 |
味增 | 一勺 |
清酒 | 5-6勺 |
橄榄油 | 3-4勺 |
大白菜 | 半颗 |
白醋/柠檬汁 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蛋黄酱 | 一大勺 |
青芥末 | 少量 |
墨西哥玉米饼 | 5个 |
墨西哥卷配味增牛排芥末酸菜的做法
热锅,倒入少量橄榄油,把西冷牛排煎至七分熟。出锅,静置收汁。
在一个长方形盘子中,放入味增,清酒,橄榄油,适量调味,稀释粘稠的味增酱,把牛排放入其中浸泡颜值。
半颗白菜,取上半部分切成碎丝,放入沙拉盆中,加入白醋或者柠檬汁,辣椒粉,调味并搅拌均匀。
墨西哥玉米饼,放在明火上烤脆,也可以在烤箱中烤制。摆盘上菜。
小贴士
牛排不需要太好的,普通的西冷就好。
味增比较咸,调制味增酱时可以适量改变。
还有最重要的一点,千万别抢一个一个来。
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