土豆牛肉洋葱饼

微博上看到一个简易视频教学，自己做了一下成功了而且很好吃。做了两次第二次自己加了点芝士，美味指数up～分享一下，做法和材料都特别简单。

用料  

土豆牛肉洋葱饼的做法  

1. 土豆切小块，放进碗里倒一点点热水，（不要加太多不然湿湿的不好捏饼）
   封上可加热保鲜膜，保鲜膜上戳一些透气的洞，在微波炉里叮到可以用筷子轻易戳烂的程度（很快，我差不多开大火力转5-6分钟就行了）
   然后拿出来，碾碎他们！碾成土豆泥。按照个人口味加盐和黑胡椒，拌匀，放一边冷一下。

2. 在叮土豆的过程中可以开始炒肉末，直接买的肉剁成碎末，或者直接买肉末。
   洋葱切小碎，倒油。
   先下洋葱快速翻炒，然后加入牛肉糜
   过程中可以用盐、酱油和黑胡椒调味。
   肉不用炒太熟，稍稍变色就可以起锅，注意不要让牛肉黏成大块。

3. 然后土豆泥和牛肉洋葱末，混在一起！充分搅拌！搅拌！搅拌成牛肉洋葱土豆泥，然后就可以开始捏饼啦～
   

4. 洗干净手，捞一坨，捏成平常馅饼的样子，我喜欢捏小一点，摆在盘子里好摆。

5. 准备三个碗，放上面粉、充分搅拌的蛋液还有面包糠。然后按照面粉蛋液面包糠的顺序把饼放进去滚一圈，滚蛋液之前可以按照喜好在饼上放一片芝士切片。

6. 平底锅倒油，刚刚到饼厚度的一半即可，等油热了就可以炸饼啦。炸到两面金黄即可，不放心可以切一块来看看。
   然后！出锅！吃！热呼呼香脆的土豆牛肉洋葱饼！

小贴士

一只中等大小的土豆就可以做封面上一盘土豆饼，土豆和洋葱牛肉的量差不多五五开吧。
上次做没来急拍照，满手黏糊糊，下次做补上吧。