茴香豆腐馅饼

用料  

茴香豆腐馅饼的做法  

1. 1.面粉加盐拌均匀
   2.加入开水，一点一点添加
   3.放凉揉成面团，有干粉没事，三揉三醒，10分钟一次，你会发现面团越来越光滑

2. 1.豆腐切丁，放油小火煎，不要煎太干
   2.依次放入黄豆酱，老抽，豉油，十三香，盐，最后差不多了放入蒜蓉辣酱
   3.放凉备用

3. 1.茴香洗干净控水后切小段
   2.放入凉了的豆腐馅拌均匀

4. 切好少撒点玉米淀粉

5. 按圆

6. 1.面团搓长条，切成小块
   2.捏圆按扁
   3.擀开，不要擀太薄，这是烫面，所以面团筋度差，太薄容易破皮
   4.包成小包子，收口朝下

7. 电饼铛可以盖上，盖不住没事我的就盖不住，深度不够

8. 这是电饼铛煎的

9. 电饼铛煎的柔软

10. 烤箱烤的，外皮硬脆，我用的海氏C40,上下230，15分钟（电饼铛先煎一下成型后再放入烤箱）

11. 开吃

小贴士

第一次上食谱，不熟，有啥不对的，友友们多指教，共同学习，一起进步！