南瓜菜馍（无油饼）

这是一个地方美食，具体哪个地方的，我忘了。
这个菜馍没有油，可以做任何馅，西葫芦，白菜，南瓜什么都可以，很好吃的。

用料  

南瓜菜馍（无油饼）的做法  

1. 和面，面要和的软点，比饺子面稍微再软点，备用。

2. 南瓜去皮，去籽，擦成丝，放入少许盐和五香粉，腌制15分钟。

3. 将面团揉成长条，切成剂子，擀开，擀的越薄越好，擀好一张，放入盘中，再擀一张，将前一张饼上薄薄的撒一层南瓜馅，盖上另一张饼，压紧边缘，用盘子将饼送入干燥的锅里，小火慢烙，在烙制第一张饼的时候，做第二张饼，第二张擀好了，第一张就熟了，然后依次烙制。烙好后，卷起来吃，很过瘾。