没有电饼铛,也能做超简单快速的煎饼,没有五辛的哦
我家那位吃一次问一次,面糊没放鸡蛋吗?没放怎么还那么嫩🤪!选用高筋面粉
用料
高筋面粉 | 200克(这是我家两个人的量) |
盐、五香粉 | 适量 |
芹菜叶、胡萝卜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
清水 | 适量 |
酱料: | |
东北黄豆酱 | 150克 |
鸡蛋 | 1个(净素者可以不放或者换成其他喜欢的酱) |
食用油 | 适量 |
素耗油 | 适量 |
清水 | 适量 |
加清水调成面糊,加入切好的芹菜叶碎,胡萝卜擦成细丝,胡萝卜不能太大太多,不然面糊容易裂开
不粘锅里倒入少许油,最小火。
用大汤勺盛一勺面糊倒再中间,快速用汤勺摊开成圆形!
这时,第一个饼可以把火调大一点点就行,盖上锅盖,看到面糊完全成型可以翻面了!第二面煎30秒左右出锅!
(时间根据你家的锅和火决定,太久会糊,时间不够没嚼劲)
第二个饼就可以全程用最小火了,因为锅会越来越烫,摊面糊的速度还要快,不然火太大面糊一下锅就成型,会很厚的!煎了8张小饼(盘子7寸作为参考)
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