蛋黄馅奶香南瓜饼

为了消耗掉蛋黄馅儿，继土豆泥蛋黄酥之后，又相继做了蛋黄馅儿的鲷鱼烧和南瓜饼，都很好吃呢！今天来看看这款奶香味浓郁的南瓜饼！

用料  

蛋黄馅奶香南瓜饼的做法  

1. 南瓜洗干净后去皮

2. 切薄块

3. 放入蒸锅隔水大火蒸熟

4. 蒸熟后摊凉

5. 滤出汁水（备用）

6. 用叉子搅拌均匀成泥状

7. 加入黄油

8. 南瓜泥的温度融化黄油

9. 黄油完全融化后搅拌均匀

10. 准备糯米粉

11. 倒入糯米粉

12. 搅拌后加入淡奶油

13. 再用叉子搅拌均匀

14. 如果太湿了可以再加入适量的糯米粉

15. 揉搓成糯米粉团后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

16. 第二天早上从冰箱取出糯米粉团和冷冻好的蛋黄馅儿（蛋黄馅儿的做法请参考菜谱“土豆泥蛋黄酥”或者“蛋黄馅鲷鱼烧）

17. 揉搓一个糯米粉团子，用大拇指在中间摁出一个坑，将蛋黄馅包入糯米粉团中

18. 再搓成团子

19. 压扁后裹上面包糠

20. 做好的南瓜饼

21. 锅烧热后放入适量食用油，转中火，油起泡泡后放入南瓜饼，转小火，两面炸黄色、饼子有点点鼓起即可，捞出放入漏勺滤油后，放入铺了厨房纸巾的盘子吸掉多余的油脂（忘记拍照了）盛盘即可

22. 奶香浓郁的蛋黄馅南瓜饼酥香可口😋

小贴士

加了黄油和淡奶油的南瓜饼透着浓浓的奶香味儿！不喜欢奶味的也可以不加。
滤出的南瓜汁不要倒掉，如果糯米粉加多了导致粉团过干的时候，南瓜汁就可以派上用场了！如果用不上也可以直接喝掉，甜甜的南瓜汁很好喝哦！
加了蛋黄馅儿的南瓜饼口感更丰富，甜中带咸，好吃😋
喜欢高度甜味的朋友可以在糯米粉团里加入适量的白糖，南瓜本身就有甜味，不喜欢太甜的或者想要健康一点的就无需再加糖了。