南瓜奶酪馅
跟糖匠学的,超级好吃,用的黑皮栗南瓜
自己记录下来可以经常做
用料
蒸熟南瓜泥 | 110克 |
黄油 | 20克 |
蛋黄 | 2个 |
炼乳 | 15克 |
细砂糖(南瓜够甜不加糖也可以) | 5克 |
奶粉 | 20克 |
奶油奶酪 | 110克 |
糖粉 | 8克 |
南瓜奶酪馅的做法
南瓜,吃起来像板栗一样,很香
1.熟南瓜泥+黄油+蛋黄+炼奶+细砂糖,放入奶锅,最小火边搅拌边加热,至粘稠状态,关火,加入奶粉拌匀,放在一旁备用,其实做到这里都可以当面包内馅了,已经很香很好吃了,不加芝士也可以
奶油奶酪常温软化,用电动打蛋器搅打十几秒,搅软,加入糖粉,搅打至没有块状即可
芝士泥加入到南瓜泥里,搅拌均匀,密封冷藏备用
好吃
抹刀抹入
小贴士
做出了面包,要吃的时候就横切面包,把馅抹进去即可
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