杏仁饼（快手版）

又是一个为了让自己也能记住，才分享出来的配方～
最近特别想吃杏仁饼，但总找不到自己想要的味道！
看了各种攻略，自己研究用的都是自己喜欢的食材！
真的是不要别的工具，一个大碗一个打蛋器搅合搅合就可以的点心！！！

用料  

杏仁饼（快手版）的做法  

1. 椰子油加上砂糖搅打均匀

2. 加入鸡蛋， 妥妥的糖油混合物

3. 加入杏仁粉、低粉、泡打粉揉成团

4. 捏成小饼，形状依照自己喜好

5. 刷蛋液，烤箱180°预热10分钟，170°烤15－20分钟～根据自己烤箱的脾气决定！

小贴士

1 椰子油在冬天是凝固状态，夏天是液体状态，喜欢的话可以换成黄油～但我个人觉得椰子油超级香！
2 塑型的时候可以用月饼模具，也可以不刷蛋液～
3 太香了！出锅就吃容易烫嘴啊！