千层家常饼

家常饼是在普通不过的家常主食，但是做到层多饼薄、劲道好吃还是需要一些技巧。下面就将我做饼的经验和大家分享一下。

用料  

千层家常饼的做法  

1. 准备原料及用到的工具

2. 面粉中加入盐拌匀加入温水和成面团，醒15分钟。
   面和的比较软前期会粘手，可以先用筷子和匀。

3. 把面揉到不沾手，可以在面板上撒些干面粉。

4. 擀成薄片在表面撒些盐，尽量均匀些，倒入猪油，我这里用猪油可以起到油酥的作用，猪油凝固之后不容易溢出。

5. 揪成3等份 我用的家用饼铛17cm直径，500克面粉整好出3个。

6. 饼胚擀薄电饼铛刷油预热

7. 烙至两面金黄中间鼓起出锅

小贴士

面要和到不沾手
猪油起到油酥的作用
电饼铛中大火
出锅时用锅铲把饼向之间推防止层与层之间粘连
饼坯擀薄些做出来的饼层也很薄口感好又劲道