简单的家常自制千层饼
以前的时候最喜欢吃学校门口卖的那种千层饼,后来毕业离开后就再也没有吃到了,再后来又学会了这个饼,嗯,给自己一个安慰吧😄
用料
面粉 | 500克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 6克 |
水 | 260克 |
椒盐 | 适量 |
盐 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
简单的家常自制千层饼的做法
1.面粉加水,酵母,白糖调成面团,加入色拉油揉匀醒发半小时左右(不用发到两倍大哟,不利于成型)
2.面团发好后揉匀擀开,刷油,撒上椒盐,一层一层折起来,最后折成一个小方块
3.折好后光滑面向上,抹水,粘上白芝麻压实,电饼铛预热(中高档),刷油
4.有芝麻的一面向下,烙至金黄色翻面
5.第二面也烙至金黄色以后倒入适量水,盖上盖子水干了再两面一烙就可以啦
注意:如果是上下两面加热的电饼铛的话只开下火就可以了哟,倒水的时候不要倒多了,大概全锅底都有水0.5厘米左右就可以啦。
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