简单又好吃的海鲜炒饭
用料
米饭 | 昨天剩下的 |
鸡蛋 | 3个 |
蛤蜊肉、墨鱼条、胡萝卜青豆粒 | 都是抓一把 |
生抽 | 4、5勺 |
鲍汁 | 3勺 |
生姜 | 2片 |
黑胡椒 | 少许 |
简单又好吃的海鲜炒饭的做法
墨鱼条蛤蜊肉都是半成品,解冻后开水烫一下,把墨鱼条切成丁。
热锅冷油把打好的蛋倒进去滑炒一下,略有凝固就盛起。
锅里再倒入油,放入冷饭翻炒,不要太大火,把米饭炒散,不结块就可以了。
饭不要盛出来,倒入蛋、海鲜、青豆粒、鲍汁、生抽、姜片,快速翻炒,小火焖一下,就可以熄火装盆了。
小贴士
海鲜不拘泥于这些,虾仁、鲜贝、鲜虾都可以,也可以把鲍汁换成蚝油、甚至只放生抽,都很好吃😋
我最后撒了点黑胡椒,很香
配了很好喝的香菜皮蛋豆腐汤,撒了白胡椒
连日阴雨,胡椒祛湿暖胃。
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