网红饼干——筷子饼干
小少爷放学回来说好多同学都在吃筷子饼干,要我做给他吃,上网一查,原来就是阿拉棒嘛,很简单的一款低脂磨牙饼干,于是满足小爷儿这个小小的愿望,做了三种,分别是原味,黑芝麻和可可的,小少爷说最喜欢吃黑芝麻的比较香
用料
原味: | |
低筋面粉 | 原味130克 |
糖粉 | 30克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 50克 |
黑芝麻: | |
低筋面粉 | 原味130克 |
糖粉 | 30克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 50克 |
黑芝麻(表面) | 适量 |
鸡蛋液(刷表面) | 适量 |
可可: | |
低筋面粉 | 120克 |
可可粉 | 10克 |
糖粉 | 30克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 50克 |
网红饼干——筷子饼干的做法
我做的三种,三烤盘的量,所以方子材料*3,黄油隔水融化,加入鸡蛋,糖粉
搅拌均匀,分成两份,一份是原味+黑芝麻,占2/3,一份可可,占1/3
多的那份鸡蛋混合液加入两份低筋面粉,和成面团,面团较硬,无干粉即可
覆保鲜膜,静置松弛20分钟
首先烤箱预热上下火180度,然后把面团搓成长条型
用手掌稍稍按扁
擀成3毫米的长方形大片,去掉边角
切成7毫米左右细长条
放入烤盘 ,不用刷油
黑芝麻的,表面刷鸡蛋液,撒上黑芝麻,入烤箱30分钟。
可可的饼干,低筋面粉和可可粉混合均匀
倒入鸡蛋液中
揉成面团
覆膜静置松弛20分钟
同原味步骤
同原味步骤
同原味步骤
同原味步骤
入烤箱30分钟
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