照猫画虎一一鹦鹉凤梨版海鲜炒饭
据说,人的一生有两个阶段会达到知识的巅峰:一次是高考时,而另一次是生娃后。我觉得厨艺也经历着两个巅峰时期:一次是结婚后,另一次是有娃后😅
用料
鹦鹉凤梨 | |
凤梨 | 1只 |
胡萝卜 | 1只 |
海鲜炒饭 | |
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 10克 |
温州鱼饼 | 20克 |
胡萝卜 | 20克 |
青豆 | 20克 |
玉米粒 | 20克 |
培根 | 20克 |
盐 | 2克 |
点缀 | |
腰果 | 适量 |
牛肉丝 | 适量 |
照猫画虎一一鹦鹉凤梨版海鲜炒饭的做法
准备好炒饭的材料
根据自己的喜好把饭炒好(这款炒饭调料只加了盐),盛入造型好的凤梨壳内。
先来个基础的一一对半切版的
再来个有点难度系数的一一鹦鹉凤梨版,详细操作方法如下:
凤梨从1/4处切下
把它修成圆锥形,靠近叶子的那圈粉色不要切(它看起来像鹦鹉颈部的羽毛),这样出来的成品效果会更好些。
沿着这样的弧度切一刀
萝卜切一截下来,插上牙签,连接到处理好的锥形上。
沿着连接的面,平切一刀,在上面画出鹦鹉弯钩状的嘴,慢慢修整好,使嘴和头贴合在一起。
在靠嘴的附近挖个小坑,嵌一颗红豆进去,白点朝外,看起来有神些。最后稍微修剪下叶子,呈上大下尖状的羽毛状。
持刀在凤梨中划一圈,取出完整的果肉。
入盘,装上炒饭,用牙签把鹦鹉和凤梨连接起来,大功告成。
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