花花蛋糕

记得我第一次做电饭煲蛋糕的时候，是在两年前的生日，刚好碰上台风“山竹”，于是自己做了一个～如今，我又来了😁

用料  

花花蛋糕的做法  

1. 首先，把蛋白与蛋清分离

2. 分离后，把蛋清打发

3. 打发至用打蛋器搅动成小尖角，或者倒扣不会留下来。同时也要把蛋黄搅散

4. 打发蛋黄的时候，放入面粉，泡打粉跟糖，牛奶，搅至无颗粒后。先把打好的蛋白糊舀少许进蛋黄糊搅动无颗粒后，把蛋黄糊倒入蛋白糊一起搅动。

5. 两者混合后，成视频这样子，成细腻状

6. 把混合好的液体倒入电饭煲，我家的电饭煲比较小，倒入前记得先刷油，防粘。弄好后，记得整体震下，让蛋糕糊先排排起，大概震4-5下，直到肉体看不到气泡

7. 可以放些葡萄干装饰下

8. 大概50分钟左右，出炉了，底部是这样的。不会太黑

9. 表面是这样的，弹弹弹的手感，关键是放久也不会回缩，散发出淡淡的蛋糕香味

10. 接下来就是摆拍装饰啦，还不错吧😁😁出至我老妹的手笔～

11. 看看看，切的时候也是超有弹性的～手指按下去确实会回弹哟（^@^）～

小贴士

1.我做的时候，怕鸡蛋有腥味，放了点rio鸡尾酒，不多，小孩子也可以吃的（不过小朋友还是少喝点，毕竟有酒精成分/酒精过敏的就不要放了）。但是最好放点柠檬汁或者香草精去腥；
2.做的时候放食用油有点气味，但不太影响食用，介意的还是准备点黄油或者植物油较好；
3.用电饭煲蒸，要注意看看个人的电饭煲会不会自动跳成保温键，我们做的时候直接按煮饭这个按键就行。如果自动跳成保温键，不要关电源，先让电饭煲冷却10分钟左右，再按煮饭键重复2-3次，这有点像焖熟蛋糕的样子。但确实不影响食用

喜欢的朋友可以试试，超级简单的。还可以额外增添自己喜欢的材料，例如巧克力口味的可以试试😁😁