‘主’碎鸡饭

米饭：米400克+水450克
(4碗量)

用料  

‘主’碎鸡饭的做法  

1. 鸡腿 剔骨/去皮/切碎丝，榨菜 切碎，小葱切末

2. 盆中放入鸡丝，料酒2勺，海鲜酱油3勺，腌制20分钟

3. ☞锅中多倒些底油，放入鸡丝，炒至变色，放入榨菜碎，老抽1勺，海鲜酱油1勺，翻炒均匀，出锅
   
   ☞糖心蛋：水烧至锅边缘冒小泡(未烧开)，转中小火，打入鸡蛋，盖上锅盖，煮4分钟
   
   ☞将鸡丝倒入饭锅中，撒葱花，拌匀，搭配糖心蛋吃

4. 🐡