牛肉蛋炒饭(宝宝午餐)
宝宝是吃肉费劲、吃蛋嫌弃的难搞型选手。既然分开吃费劲,那就合一块换个花样吧😁19个半月的宝宝很给面子吃了一大半,把碗拿走的时候还急眼了😂
用料
鸡蛋 | 1个 |
葵花籽油 | 适量 |
米饭 | 适量 |
洋葱 | 1/8个 |
胡萝卜 | 一小块 |
酱牛肉(自制的宝宝酱牛肉) | 30克 |
盐 | 适量 |
牛肉蛋炒饭(宝宝午餐)的做法
准备材料:胡萝卜擦丝后切成末,洋葱切小丁,自制的宝宝酱牛肉顶刀切末,鸡蛋打散(打的时候用筷子头沾一点盐,不要加多了)锅中放少量油烧热,倒入鸡蛋用筷子划散,趁鸡蛋很嫩的时候盛出切碎备用。
锅中加少量油,烧热后加入胡萝卜末和洋葱丁翻炒出香气,调小火加入适量米饭混合,倒入少量开水(看米饭的干湿情况加,加水是为了把饭疙瘩弄散,也让米饭不硬)盖盖闷30秒,翻炒下加入酱牛肉碎和鸡蛋碎,再闷30秒左右,开盖翻炒至水分差不多没了,饭比较散的时候关火(我炒的有零星的米粒从边上飞出来了😓),按照宝宝口味加盐翻拌均匀。
(由于自制酱牛肉是没放盐的,我加了调料勺的一个尖的盐,大人吃不出啥咸味的比较合适)
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