腌黄瓜酱油炒饭

🤙有什么做什么系列🤙

味道居然很奇妙，关键就在腌黄瓜！十分刺激味蕾～兼具微微的酸、咸、麻、辣，还有米饭的踏实感，咪mia咪mia～

下面的配方只够一小碗～

用料  

腌黄瓜酱油炒饭的做法  

1. 准备工作：生姜切片后切丝，蒜切片后随意切成小块，干辣椒丝切段，腌黄瓜切成小方块，花椒拿出来放着～

2. 铁锅烧热后加入植物油，油微热，转小火，快速加入生姜、蒜、花椒、干辣椒丝煸炒，一定要小火，不然全糊啦！

3. 煸出香味后就放出剩米饭，尽量把生米饭的水分炒干，再放入少许生抽，翻炒到上色。米饭要一粒一粒的用铲子铲散。

4. 加入腌黄瓜丁，接着翻炒几下，香喷喷出锅啦！

小贴士

米饭要一粒一粒的炒开，避免出现一大坨没味道的饭。