和风双虾香料炒饭
紫苏特有香气,带有一种清香,带酸的紫苏与蒜香炒过缓合了酸味,带出樱花虾特有的鲜甜,再加上草虾扎实口感,每一口都很满足。
用料
樱花虾 | 40公克 |
鸡蛋 | 4颗 |
洋葱 | 1/2颗 |
虾子 | 4只 |
青葱 | 1根 |
冷饭 | 4碗 |
调味料 | |
小磨坊葱风味油 | 1大匙 |
小磨坊紫苏风味料 | 1/2小匙 |
小磨坊玫瑰盐 | 1/4小匙 |
小磨坊香蒜黑胡椒 | 1/2小匙 |
小磨坊洋香菜叶 | 1小匙 |
小磨坊鲜磨黑胡椒 | 1/4小匙 |
酱油 | 1小匙 |
米饭 | 碗 |
和风双虾香料炒饭的做法
樱花虾洗净,鸡蛋打散,洋葱切丁,虾子洗净切丁,青葱切葱花。
炒锅热锅,倒入葱风味油,再倒入蛋液炒至半熟盛起备用。
原锅炒香樱花虾盛起备用。
原锅倒入葱风味油,炒香洋葱丁、虾丁、葱花。
再倒入冷饭,将结块的冷饭炒开,再加入蛋花、樱花虾及酱油一起拌炒加入紫苏风味料、玫瑰盐、香蒜黑胡椒拌炒,盛盘洒上洋香菜叶即完成。
小贴士
紫苏风味料带有一点微酸与特有的香气,可以提出食物鲜甜味。如果再加上现磨黑胡椒,食物香气会更明显。
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