什锦炒饭+白灼秋葵【低脂餐】
胖了20多年。有一天突然觉得自己不该这样下去,然后想在这里记录下自己做的东西,也督促自己。健康生活。笔芯❤
用料
秋葵 | 6-10颗 |
生抽 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
姜丝 | 2小片切丝 |
蒜瓣 | 一瓣切碎 |
鸡蛋 | 1个 |
小胡萝卜 | 1根 |
豌豆 | 适量50-80克 |
什锦炒饭+白灼秋葵【低脂餐】的做法
【白灼秋葵】
秋葵用盐水清洗干净,不要去头。
锅中放入清水,加适量橄榄油和盐,水开后放入秋葵,煮3-4分钟。捞出过凉水(这一步是让秋葵比较没那么软,不过我个人喜欢吃软的,所以没有过凉水,看个人喜好)捞出后,这一步可以将头去掉,整齐的摆放在盘中。
锅中煮秋葵的水留一点,然后放入:
橄榄油+生抽+蚝油=1:2:1
姜丝和蒜瓣也放入。开火,煮开后关火,直接淋在秋葵上即可。【什锦炒饭】
一定要用前一天的剩饭。(配菜大家都可以换别的,看自己喜欢❤️)
胡萝卜切丁,和豌豆一起过水焯熟(我放了点盐)捞出。
热锅,放少许橄榄油,鸡蛋直接打入,炒得碎碎的,放入胡萝卜丁和豌豆,翻炒均匀。
这一步可以加一点盐和生抽。
最后放入米饭,翻炒均匀即可。如果觉得味道不够还可以加一些盐和生抽,味精这些我个人从来不放。所以大家看自己口味添加即可
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