白灼秋葵/凉拌秋葵

简单易行的冷菜，清爽少油。

用料  

白灼秋葵/凉拌秋葵的做法  

1. 秋葵洗净，切去尾部，再纵向切两刀，不要切断尖部。

2. 调味汁制作：姜蒜辣椒切末，放入2勺生抽、1勺香醋略腌十分钟。

3. 锅中烧开水，放一勺橄榄油，倒入秋葵，焯两分钟至熟，捞出放凉。

4. 浇上调味汁，再淋一勺芝麻油或橄榄油即成。