耳光卤蛋❤️
转自大胃爱丽丝
【耳光卤蛋[心]】好吃到要这个名字才衬得上它!这个配饭也是一绝,榨菜加卤蛋妥妥一碗饭。做法很简单!这个卤蛋方子不需要加水哦[米奇比心]非常香,是我吃过的最入味的香辣卤蛋!
用料
鸡蛋 | 10个 |
豆瓣 | |
啤酒 | 500ml |
干辣椒 | |
冰糖 | |
酱油 | 三勺 |
耗油 | 1勺 |
耳光卤蛋❤️的做法
鸡蛋冷水下锅煮12分钟左右拿出泡冷水再剥!剥好以后划几刀方便入味~
热锅倒到许油放入2勺郫县豆瓣酱炒香,倒入一罐啤酒(500ml),再放入干辣椒冰糖等!然后加入3勺酱油+1勺蚝油!再放鸡蛋大火煮开转中小火烧到收汁~记住烧的时候可以不断浇汁在鸡蛋上。
快收汁前放一点胡椒粉或者孜然粉调味!再撒一把白芝麻关火即可!!
小贴士
【所有调料配方是按照500ml的啤酒所配,一次煮多少鸡蛋随你们~这个卤蛋方子没有放一滴水!】希望大家赶快试试,少1、2个调料也无妨,因为真滴太好吃了,肥宅快乐🥚~
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