时雨德国-香葱培根咸蛋挞

自从在Tedi花了4欧买到了一个蛋挞模，每天都考虑用它做小面包小蛋挞。今天很静，就想在这个多雨的傍晚烤一炉温热小挞，看淋湿的叶子在雨中轻颤。

用料  

时雨德国-香葱培根咸蛋挞的做法  

1. 切洋葱+蘑菇+肉

2. 锅入底油。如果是培根，单独煎好放在一边。我用的肉，直接和蘑菇洋葱一起炒。

3. 加水炖五分钟。之后锅里留下的汤要和鸡蛋液1:1 也就是差不多等同于两个鸡蛋液的汤汁。盛出放凉。

4. 葱叶切段+鸡蛋+盐搅匀

5. 将之前煮蘑菇洋葱留下的汤汁倒入鸡蛋液中搅匀。

6. 挞皮在超市冷藏柜能买到一卷，叫Blätterteig 我是用的罐头瓶  扣出一个个圆形  铺在模子里 用叉子扎小孔。

7. 将蘑菇洋葱填入挞皮，之前煎好的培根切碎放入 填入玉米粒。

8. 浇入鸡蛋液。没有放蛋挞的坑要填入一半的清水。

9. 烤箱预热，上下火200度25分钟。

10. 23分钟后开烤箱加一次芝士。之后回烤箱继续2分钟。大部分芝士都可以拉出丝，不用非得马苏里拉。然鹅我忘了买，就没加。

11. 我还一起烤了鸡块，这个吃起来和麦乐鸡块差不多，里面还有两个口味的酱，挺好次的。

小贴士

小心烫手。