奶酪火腿炒饭（Philadelphia与米饭的喜相逢）

第一次真正接触到Philadelphia是在西班牙，2015年年底走圣地亚哥朝圣之路的时候。有一段时间跟两个小伙伴同行，其中之一是来自那不勒斯的厨师小哥。不过大部分时候小哥都会在买菜之后开饭之前的那个时间段消失，所以下厨的基本都是他的德国女朋友苏西。
某天一起逛超市然后回去做饭，主食是意式饺子（已经跟我游荡了两天…之前的民宿不能做饭）和海鲜意大利面。忘了是厨哥还是苏西的建议，用Philadelphia拌饺子吃。被惊艳到（也是因为每天徒步苦哈哈的，吃什么都特别香吧）！ 之前在意大利总归是吃过的（毕竟也是一款很常见的奶酪），却从未对那个口感或名字有过任何印象，估计是混着别的吃着，连名字都懒得看看。毕竟欧洲本土的奶酪已经太多了，这款美国奶酪哪排得上队呐！
后来就一路买着吃着，直到旅途结束。回到意大利后又把它给忘记了。
回国后很少吃奶酪，一个字，贵。偶尔馋的时候，就会看颜值挑一款没吃过的，再买上一块philadelphia，当零食垫肚子用。
2018年宅在意大利做饭的时候，又开启了逛超市逛菜场的日常，冰箱里也一直囤着philadelphia。每天基本都是一顿米饭一顿意面。有时候也吃意式饺子。每次我说要用奶酪拌饺子，阿祝都会皱着个眉说～太腻啦～不要不要～
不过后来我玩开了，各种奶酪火腿炒意面炒米饭，阿祝倒也吃得干干净净。
这款炒饭也属于随意拼凑有啥加啥的苦逼型，没想到的是，时隔三年多，再一次被philadelphia给惊艳到！
对奶酪世界充满好奇的你，不妨从这个基础款开始吧！中西口味的大碰撞绝对会给你带来惊喜的哟～

用料  

奶酪火腿炒饭（Philadelphia与米饭的喜相逢）的做法  

1. 原材料准备：欧芹洗净切碎；生火腿手撕成小片；philadelphia切小块

2. 炒饭：热锅中倒入一勺橄榄油，炒欧芹，加入米饭和生火腿，出锅前加入philadelphia翻炒至奶酪融化

3. 装盘：可搭配时蔬或汤。阿祝不吃椒类，所以甜椒都是我的😊

小贴士

生火腿和奶酪都是咸的，可以不用加盐炒饭。