孩子不喜欢吃饭?炒饭!扬州炒饭!蛋炒饭!火腿肠炒饭!
炒饭,我也不知道我这个算不算扬州炒饭,反正是炒饭吧。一个不怎么爱吃饭的小孩子居然连吃了两碗,也许只是太饿啦,确实很捧场哈。
用料
米饭(比较干的) | 一碗 |
火腿肠(推荐双汇泡面搭档) | 一根 |
鸡蛋(推荐土鸡蛋) | 一个 |
青豆(嫩的) | 一把 |
油(猪油芝麻油会更香) | 适量 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
孩子不喜欢吃饭?炒饭!扬州炒饭!蛋炒饭!火腿肠炒饭!的做法
青豆(新鲜的哈)焯水,火腿肠切丁
准备一碗米饭,没有剩饭现做的话,水放少点。
锅里放少量油,倒入青豆火腿肠翻炒。尝一颗,感觉里面热了就盛起来。
油热后,打入鸡蛋待鸡蛋开始凝固的时候炒散,倒入米饭、青豆、火腿肠翻炒均匀。
加少量盐、鸡精,翻炒。待饭粒在锅里欢快地蹦哒时就差不多了,尝一下味道,咸淡适中就可以盛起来开吃啦! 图中是做了自己吃的,加了一点点辣椒粉,贪心加的配料比饭还多,口感不是非常满意。
小贴士
1、成功与否,饭很关键,不要一颗颗黏在一起分不开的那种。剩饭最好,稀饭不行!!!没有剩饭,那就比平时做饭少放点水现做吧。
2、双汇泡面搭档的味道比较重,加盐和鸡精的时候就可以少点。
3、蛋黄黄澄澄的土鸡蛋炒出来的更好吃,看着也赏心悦目。给小朋友炒的就是用的土鸡蛋。
4、有玉米、胡萝卜什么的也可以加到里面去,颜色更丰富。加点葱花会更香,不喜欢的就自己挑出来!!!
5、配料不要加太多,主角还应该是饭。
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