瑶柱海鲜炒饭
#一人食#
老妈老爸不在家,自己一个人就简简单单啦(*ˉ︶ˉ*)
用料
米饭 | 1.5碗 |
瑶柱 | 适量 |
干虾 | 4只 |
鸡蛋 | 可有可无 |
生抽 | 1.5勺 |
玉米油 | 适量 |
瑶柱海鲜炒饭的做法
干虾去壳去头尾,和瑶柱一起用清水抓洗2遍后,过面水浸泡。
剩饭加入适量生抽,打散搅拌均匀
这是大概搅拌好了的,这样炒饭时更方便。
啊对了,想吃鸡蛋的朋友在这一步把鸡蛋打散一起加入米饭中搅拌,up早上吃了鸡蛋,晚上就不放鸡蛋咯把饭放在一旁备用,浸泡好的干虾捞起来,查看一下虾头有没有黑色脏物,用牙签挑干净
瑶柱也要检查,用牙签撩一下就干净了
沥水后的瑶柱和虾干用厨房纸巾擦干,这是为了避免一会儿下锅的时候油花飞溅。
擦干的材料放到砧板上,瑶柱用刀压一下,然后用刀背轻轻敲散;虾干切碎
起火,冷锅倒入适量的油,我油放多了😂
稍微等油热一点,就可以加入食材,小火炒香;
大概一分钟左右,就可以加入拌好的米饭,中小火加热,持续翻炒大概5.6分钟,散发香味的时候就可以啦~(≧▽≦)/~
(小声逼逼:忙着炒饭忘了拍照了,就只有这张嘻嘻)起锅,装盘
嘿嘿,最后的成品稍微用了一下滤镜,毕竟要好看嘛~~
PS:喜欢吃辣的朋友这个时候可以加自己喜欢的辣酱惹,up在感冒不能吃辣好难过…
小贴士
炒好以后在起锅前放小火调味,不过瑶柱和干虾都有咸味,米饭之前也放过生抽了,一般都是够味的。我就是炒瑶柱和虾的时候下了一点盐,然后就太咸了-.-
-
超级好吃的泰式菠萝炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
相当特别的好吃。赞不绝口这才是菠萝炒饭该有的味道。说实话。吃过很多家的菠萝炒饭,真心没有我做的这个好吃,绝对不吹牛记住以下几个要点用凤梨!!黄油!泰式黄咖喱粉,椰子粉。炭烧腰果,泰国香米。饭也一下不要炒太多。炒太多一般锅子会炒不均匀,影响饭的干爽口感。没放...
-
炸弹鱼炒饭食谱做法大全,超简单的炸弹鱼炒饭做法步骤
一款特别的炒饭。用料鱿鱼一只或鱿鱼仔1只煮好的米饭500G西红柿1个鸡蛋1个胡萝卜和黄瓜各半个油盐若干炸弹鱼炒饭的做法炒米饭。用胡萝卜、黄瓜、鸡蛋等等与米饭炒好,晾凉备用。洗净的鱿鱼,去头。将米饭塞入鱿鱼肚子,塞满,不要塞太紧。将塞满炒饭的鱿鱼,用牙签固定,封...
-
鸡蛋玉米培根炒饭的做法和图解,鸡蛋玉米培根炒饭怎么做更好吃
家里娃们喜欢吃炒饭,隔段时间就要做一次,通常会在前一晚做多点米饭,留着第二天做炒饭,冷藏后的米饭炒出来粒粒分明,有口感。用料培根4片玉米粒150克藜麦糙米饭2碗鸡蛋3个蒜苗5根盐适量生抽适量蚝油适量味好美黑胡椒少许油少许鸡蛋玉米培根炒饭的做法准备食材和调料...
-
宅女简易金黄炒饭的做法和图解,宅女简易金黄炒饭怎么做更好吃
超美味哦喜欢什么加什么我是家里有什么就加什么~用料鸡蛋随便什么肉随便什么蔬菜剩饭葱蒜家常调味料宅女简易金黄炒饭的做法把鸡蛋打到饭里想吃几个打几个我一个人吃得比较多…加点盐搅拌均匀肉切小块倒入酱油料酒和少量盐加蒜末姜末不喜欢可以不加搅拌一下备用...