巧克力腊肠
这一道甜点非常简单方便,很适合用作下午茶或午后甜点。
用料
小黄油饼干或富茶饼干 | 150克 |
牛奶或黑巧克力 | 200克 |
无盐黄油 | 50克 |
巧克力腊肠的做法
把饼干碎成小片。
将巧克力融化:将巧克力掰碎放到一个微波专用碗里。用微波炉加热的过程不停检查,直到巧克力几乎完全溶化(只剩几块没融化的时候),然后把碗从微波炉里拿出来,搅拌直至巧克力顺滑。小心不要过度加热。
将无盐黄油加到融化的巧克力中,搅拌一下,直到无盐黄油融化并和巧克力混合到一起。让混合物量几分钟。
将融化的巧克力混合物倒在饼干上。要把碗壁上粘有融化的巧克力都刮下来。将巧克力和饼干充分搅拌到一起。
在碗边的工作台上放一层食品保鲜膜。
将洗干净的双手伸入碗中,把碗中的混合物挤到一起,使其形成一大块。将这一大块混合物放到食品保鲜膜上,将它粗略的按压成一个直径大约五厘米的长腊肠的形状。现在把手洗干净之前,你可以舔一舔你的手指。
用食品保鲜膜把混合物卷起来,一边卷一边将它拉成一个紧实齐整的腊肠形状。将食品保鲜膜两端拧紧,放入冰箱定型大约1小时。切片后即可上桌。
又圆又胖的巧克力!
小贴士
你只需要把食材混合到一起等着定型就行了。它甚至不需要烘培
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