好好吃鳳梨炒飯

買了兩個大鳳梨，甜，但吃的我和老公牙齒酸，剩下一點點來做炒飯吧！清爽好吃！

用料  

好好吃鳳梨炒飯的做法  

1. 將所有蔬菜切成丁，臘肉切大小相近的片片，雞蛋兩個打勻，加點鹽。

2. 起油鍋，將雞蛋炒熟，出鍋備用。

3. 另起油鍋（少油），放入胡蘿蔔，炒熟。
   

4. 因為臘肉是半生熟的肉，所以這時候接著放進去，同時再逼出臘肉裡的油。

5. 接著放入洋蔥、玉米，一起翻炒。

6. 加入米飯，將米飯與所有食材炒鬆。

7. 米飯炒鬆之後，將一開始炒鬆的雞蛋放進去，一起炒。

8. 攪拌均勻後，撒入白胡椒粉、鹽，炒勻後即可。

小贴士

炒胡蘿蔔的油不要太多，因為之後的臘肉也會出油。