家常の美味蛋炒饭
❤💑🍱😄
一直一来都觉得彩色的蛋炒饭给人莫名的幸福感~🌞😊
配菜可根据自己的喜好来哦~😄
用料
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
胡萝卜 | 1段 |
荷兰豆 | 6个 |
娃娃菜叶 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
虾皮 | 适量 |
葱 | 1段 |
姜 | 1片 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
家常の美味蛋炒饭的做法
配菜切丁~
荷兰豆焯水~(水滚开后放入,变色后捞出即可~)
荷兰豆切丝备用~
鸡蛋打散煎成鸡蛋碎备用~
蒸好的米饭盛出备用~(我用的是紫米、糙米、大米1:1:3的比例蒸的杂粮饭,当然也可以用白米饭)
不粘锅油热后放入葱末、姜末(要切成碎末来用哦,我忘记拍照了),小火炒出香味后放入配菜,翻炒均匀后放入米饭~
炒勺轻压米饭至松散,翻炒均匀~
倒入鸡蛋碎翻炒几下即可盛出~
(出锅前我还放入了香菜末,巨香😄~如果不喜欢香菜可忽略)
小贴士
1.米饭是熟的,配菜也很容易熟,所以全程小火即可~(并且翻炒过程时间也不需要太长)
2.配菜可以根据自己的喜好搭配~
3.用不粘锅就好,不要加水,不然炒饭会黏在一起~
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