夏日炒面

夏日的清爽鲜美炒面

用料  

夏日炒面的做法  

1. 准备材料

2. 菜心切段，红椒切丝、鸭蛋打散加入少许盐，虾干用料酒泡一会

3. 锅中倒入清水煮沸加少许盐放面条煮至八成熟

4. 捞出放入准备好凉开水中浸泡一会，再捞出沥干水分备用

5. 热锅倒入少许油煎鸭蛋

6. 煎熟鸭蛋盛出备用

7. 锅中重新倒入适量油爆香姜葱

8. 倒入虾干翻炒一下

9. 倒入绿豆芽翻炒片刻

10. 倒入红辣椒翻炒

11. 倒入菜心杆和沥干水分面条再次翻炒

12. 倒入生抽提鲜增味（喜欢咸一点朋友可以加少许盐）

13. 加入菜叶炒匀即可

14. 最后倒入煎好的鸭蛋搅拌均匀即可食用

15. 一盘味道鲜美营养均衡夏日炒面就这样愉快完成

16. 赶紧用漂亮装备拍一照骗吧……

小贴士

虾干可以提前半小时泡上备用，菜心放开放菜叶不会变黄。