一碗好吃到添盘的炒面🍜
用料
快速面 | 1包 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
火腿肠 | 2根 |
生菜 | 1颗 |
香菜 | 2根 |
葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
调制酱汁: | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 小半勺 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
香油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
一碗好吃到添盘的炒面🍜的做法
鸡蛋放适量盐打成打成蛋液。
炒熟。
盛起备用。
调酱汁:放2勺生抽。
小半勺老抽。
1勺料酒。
1勺耗油
少许胡椒粉。
少许香油。
少许鸡精。
少许盐。
少许辣椒粉,最后加两大汤勺的清水拌匀。
切好各种配料就可以煮面啦。
面条不能煮太久,面条下锅变软散开即可捞起。
过凉水备用。
锅中放油,可稍微多点,炒面啊炒粉啊一般放油多一点点才香,也不容易糊锅。
油热放入洋葱和火腿炒香。
倒入面条。
倒入酱汁翻炒入味。
放炒蛋炒匀。
最后放香菜葱花。
出锅。
完美!
好吃到添盘!😋
这是用同样的方法炒的挂面,火腿换成了香肠,放了干🌶️ 也非常棒的!
小贴士
炒面好不好吃调好酱汁是关键哦,亲们按照我的方法就能炒出好吃的炒面哒!
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