来一碗糯玉米面手擀面🍜
玉米面条是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面条是最高的,玉米面条有黄金面条之称。是纯天然绿色食品。口感好,营养丰富。
👉吃玉米面的好处:🌽1、能够调中开胃,因为从中医食疗的角度上来讲玉米面性味甘、平,入胃经,对于食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹胀的人,如果适当吃玉米面有很好的调中开胃的好处。🌽2、能够利尿消肿,对于小便不利所导致的四肢浮肿、腹水、尿路结石的人,如果适当吃玉米面有很好的利尿消肿的好处。🌽3.玉米面有显著的抗癌功效,玉米面里含有一种抗癌物质,叫做谷胱甘肽,而且含量还是非常丰富的,它能够将外来的致癌物质中的毒性都去除掉,然后再通过肠胃的消化将它排出体外。
用料
糯玉米面 | 100克 |
小麦面粉 | 200克 |
食用盐 | 少许 |
温水 | 适量 |
鸡蛋 | 1只 |
卤 | 看个人口味选择 |
来一碗糯玉米面手擀面🍜的做法
将糯玉米粉和小麦粉混合均匀,可以放一丢丢食用盐,会更筋道一些👍
将鸡蛋打入温水中搅拌均匀后倒入混合好的面粉中,用手揉成光滑的面团,面要和硬一些,这样更筋道
把面团擀成大一些的面片,把擀面杖放在面皮的最下端从下往上的方向卷面皮,一边卷一边擀,然后再使用相同的办法从上往下擀面皮。在擀面的过程中不时的撒上面粉以防面粘在一起。至面皮擀到合适的厚度后像折扇子一样,一层一层叠好,用刀切成自己喜欢的宽度。把面条抖开准备下锅煮。
大火煮熟后放入自己喜欢的卤就可以享用了喽🍜
小贴士
面一定要和硬点
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