山药泥紫薯包
以山药泥做馅料的紫薯包
很天然 很健康
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
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用料
馅料⭐️⭐️ | |
山药 | 3根 |
黄油 | 5克 |
糖 | 根据个人口味添加 |
面团 | |
紫薯 | 100克 |
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 5克 |
水 | 约90克“一定要根据面团状态加水” |
山药泥紫薯包的做法
山药,紫薯切块隔水蒸熟
山药趁热加入白糖和黄油搅拌均匀放凉备用,紫薯也是趁热搅拌成泥,与面粉混合揉成面团,我是用面包机完成的揉面和发酵,冬天手揉会比较费时间。
发酵好的面
将面压饼
包入山药泥
造型看个人喜好,可以虎口封口。
也可以做各种造型
包好后二次发酵20分钟,现在是用烤箱完成二次发酵的
放入蒸锅,上气后蒸15分钟,关火,停置5分钟后取出。
口感淡甜,重点是健康天然
小贴士
也可以用紫薯泥当馅料,山药泥和面团,效果也不错。
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