紫薯山药泥包蛋
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这个容易操作,且营养丰富,蔬菜,鸡蛋,加杯牛奶,绝对的营养早餐。
用料
紫薯 | 适量 |
山药 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
牛奶 | 少量 |
鸡蛋 | 按需采量 |
紫薯山药泥包蛋的做法
把紫薯、山药洗净煮熟,捣成泥状,过筛。
鸡蛋煮熟去皮,备用。
紫薯泥中加入少许牛奶拌匀。山药泥里加入适量糖粉拌匀。
分别把泥装入裱花袋。
餐盘底部挤点泥(随便一种)用于稳固鸡蛋。
鸡蛋放入盘中,用泥固定好。
挤上一些山药泥,包裹整个鸡蛋。
用紫薯泥挤花。
用山药泥在底部和顶部挤花装饰。
搭杯牛奶,开吃喽!
小贴士
1.紫薯泥加少许牛奶是为了软化紫薯泥, 挤花时容易一些。
2.山药泥无甜味所以适量加点糖粉。
3.可以随意搭配,随意装饰,自己喜欢就好。
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