土拨鼠鸡油饭

平安夜，我在厨房捣鼓着。
饭熟了，男友跑来要揭锅。
转头一看，他正一副土拨鼠的模样。
ヾ(Ő∀Ő3)ノ
他形容这饭，又香，又软，又滑。
<(￣︶￣)/

用料  

土拨鼠鸡油饭的做法  

1. 准备两大块鸡皮（因为还要做个土豆炖鸡肉，所以鸡腿肉的皮被我撕下来这么用了）。
   大米洗干净，沥水。

2. 热锅下油（不用太多，只是方便鸡皮出油），中火，放葱段煸一下，然后再放鸡皮煎出鸡油。
   煎鸡皮的时候记得大力按压，直到两面金黄，放一点点盐，继续煎至目测香脆的模样，关火（敲黑板）。
   

3. 关火后立马倒入一半大米随意翻炒一两下，盛出来跟另一半大米搅拌均匀。加上跟平时一样的水量，煮饭。
   

小贴士

记得煎出鸡油后，关火，下大米！

大米炒过会有点焦，不喜欢的朋友可以省去炒米步骤，直接把鸡油倒进大米，搅拌均匀，加水煮饭。

鸡皮煎脆了不要扔，切成小块跟着鸡油拌饭，香。