风鸡腿菜饭

风鸡腿菜饭-荤素搭配，美味的懒人饭。
自制风鸡请参阅：
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用料  

风鸡腿菜饭的做法  

1. 米淘洗干净后，放置约30分钟；

2. 把淘洗好的米倒入电饭锅中，加水140g、料理酒、盐拌匀，把洗净的风鸡放在米上，按下煮饭键；

3. 西兰花切成小朵冲洗干淨，放入滾沸的水中汆燙至8成熟，捞起备用；

4. 饭煮好后，取出风鸡少许涼一下，手撕成丝（其实撕的也不像丝，而是像棒棒和片）；

5. 将风鸡丝、烫好的蔬菜和米饭拌匀，盛入碗内就可食用。

小贴士

只要是绿色蔬菜都可以加入，但事先要汆烫过。