排骨蔬菜饭
用料
排骨 | 500克 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 4朵 |
水果玉米 | 1根 |
排骨蔬菜饭的做法
胡萝卜、洋葱、土豆、香菇全都切小丁
买的时候一定要选最嫩的那块小肋排。回来后先灼一下,过掉血水。捞出,洗净,备用。
一定要买水果玉米,不要买错了。黏玉米是不行的。水果玉米能很好的去除掉肉腥味,还能增加这个饭的香味。
倒油放入香葱炒蔬菜,不用完全炒熟,成盘备用。
这下来炒肋排。热油下肋排,炒出微微变黄的颜色加糖。根据个人的喜好加糖,我正常加4-5克糖。
肋排炒到微微变成焦糖色,立马加入刚刚炒的蔬菜和玉米。倒点酱油,喜欢吃耗油的小伙伴也可加点耗油,不加也行。酱油的量根据你的口味来。想要颜色好看还可以滴两滴老抽。我今天忘记加了。
把米淘好,只需加一点点水。然后倒入刚刚炒好的这个排骨和蔬菜,按煮饭键。
吃饭啦!我家小宝特别喜欢吃这个饭。有荤也有素。营养均衡。
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