蔬菜排骨面
用料
排骨 | 克 |
小葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
油菜 | 2棵 |
豌豆芽 | 半把 |
香菇 | 4朵 |
牛肉酱,老干妈 | |
面条 | 1-2份 |
青椒 | 半个 |
蔬菜排骨面的做法
蔬菜配料洗干净切好
排骨焯过水,提前煮了一个小时捞出,汤备用
热锅加油,放葱姜蒜爆香,放入适量牛肉酱和老干妈酱,薄盐生抽一勺,喜欢甜的可以加点糖,翻炒出味
为了让肉入味,放料里翻炒一下
青菜排骨放入砂锅中,把排骨汤放入,喜欢喝汤的可以略微多放点。但也不要放入太多。如果铁锅做可以适量多加水(铁锅水干的快)肉本身已经熟了,感觉菜熟了就可以了。
面条和蔬菜先用清水煮一下最好,快熟了后放砂锅里再继续煮一下,这样面比较入味。加适量盐就可以出锅了。
小贴士
蔬菜可以根据自己更换
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