没有味淋也能做的牛肉饭
买完菜发现菜市场和门口超市都没有卖味淋的,于是就买了瓶红烧汁代替,没想到做出来的牛肉饭竟然也不错!比吉野家的好吃多了。连我这个厨房小白都觉得简直太简单了,大家也来试试吧!(不会P图不会摆盘你们凑合着看啊)
用料
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
盐 | 适量 |
红烧汁 | 大半勺 |
淀粉 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
没有味淋也能做的牛肉饭的做法
准备食材,西蓝花和香菇(或者其他你喜欢的食材),洋葱,切好备用。
制作料汁:生抽1勺,耗油1勺,红烧汁大半勺,淀粉1勺,白糖2勺,盐适量,加清水,想要汤汁多一点就多加点水,我加了差不多有大半碗的样子,搅拌均匀,备用。(我用的勺子就是那种普通的不锈钢勺子,盐少放一点就可以了,因为生抽耗油和红烧汁里面都有盐,请根据个人口味调整)
烧水,水煮沸后放入西蓝花和香菇,煮熟后捞出备用。
把肥牛片放入沸水中煮到肉一变色立即捞出,不要煮太久,否则就老了口感不好。
热锅放油,把洋葱炒软加入肥牛片和调好的料汁,搅拌均匀,稍微炒十几秒就可以出锅啦!(由于料汁里有淀粉所以炒的时候注意不要糊锅啦!)
盛一碗米饭,放上西蓝花香菇和肉肉,一碗美味的牛肉饭就做好啦!
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