苹果肉粒蛋炒饭

本人不是很喜欢吃苹果，可是家里来客人送了很多吃不完就想着能不能像菠萝炒饭一样拿来做苹果炒饭，试了一下出乎意料地好吃～

用料  

苹果肉粒蛋炒饭的做法  

1. 猪肉切粒，放油盐腌着待用

2. 苹果切粒待用

3. 青菜洗干净待用

4. 鸡蛋搅拌均匀待用

5. 热锅下油，中火炒一下猪肉粒至三成熟，放苹果粒和青菜一起翻炒

6. 待八成熟时放米饭下去翻炒，等待米饭炒得有点粒粒分明时下蛋液，继续翻炒，下一小勺盐和酱油，翻炒至米饭粒粒再次分明并且有弹跳起来就证明OK了

7. 翻炒过程一定要快，不然很容易粘锅，米饭最好是隔夜饭，放过冰箱没那么软糯，有嚼劲

小贴士

这道菜比较吸油，一开始炒猪肉粒的时候可以适当下多点油