懒人厨房之零失败吉野家肥牛饭
用料
肥牛 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 三分之一勺 |
盐 | 适量 |
日式酱油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
水 | 一碗 |
洋葱切丝
肥牛如果能提前用料汁腌制是最好的,这次做的急,没腌。腌制方法:煮开水把肥牛焯一下,捞出来放入除洋葱和水以外的其他所有调料腌制一夜,第二天拿出来直接炒,这样更入味。
肥牛焯水,水开后放入肥牛,焯两至三分钟。
撇去浮沫,捞出备用。
把生抽,日式酱油(如果没有日式酱油可放两勺生抽),料酒,糖,蚝油,盐,老抽放入小碗里备用。
油烧热把洋葱倒入翻炒至变软。
加入肥牛和料汁继续翻炒均匀。
添入适量的水,喜欢汤汁多的可以多放水,水开后可以尝一下汤汁咸淡,如果淡再加点盐,然后就等待收汁吧。
这个菜真的非常简单,提前一天晚上备好料,早起五分钟就搞定了!
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